La nutricionista Romina Sánchez revela por qué comer menos no siempre es la solución y cómo el orden de los alimentos puede ayudarte a tener una verdadera nutrición consciente.
¿Alguna vez te has despertado con el abdomen plano y has terminado el día sintiéndote como un globo? ¿O sientes que tu energía se agota justo después de almorzar? No estás sola. La inflamación abdominal y el cansancio crónico son las consultas más frecuentes en la nutrición moderna. En una reciente charla en el canal Revolución Mental, la especialista Romina Sánchez explicó que muchas veces el problema no es lo que comes, sino cómo y cuándo lo haces.
1. El mito de comer poco y los ayunos en mujeres
Existe la creencia de que para rendir más o bajar de peso hay que restringir calorías al máximo. Sin embargo, Sánchez advierte que en mujeres mayores de 35 años, los ayunos prolongados o entrenar sin haber comido nada pueden ser contraproducentes para el sistema hormonal.
Tip Pro: Si entrenas por la mañana, consume al menos 20-25g de carbohidratos (como medio banano o una galleta de avena) para proteger tus hormonas.
2. “Hackea” tu digestión con el orden de los alimentos
Uno de los secretos mejor guardados de la crononutrición es el orden en el que ingieres lo que hay en tu plato. Según la experta, para evitar picos de glucosa y sentirte satisfecha por más tiempo, el orden ideal es:
Proteína y Grasas: Inicia con el huevo, pollo, pescado o aguacate.
Vegetales: Aportan fibra y micronutrientes.
Carbohidratos: Déjalos para el final.
3. Alimentos que dan energía vs. alimentos que la roban
No todas las calorías son iguales. Romina distingue entre dos grupos críticos:
Aliados de tu energía: Proteína de calidad (huevo, yogur natural), grasas saludables (frutos secos, aceite de oliva) y carbohidratos complejos (papa, yuca, quinoa).
Ladrones de energía: Azúcares añadidos, jugos de fruta, ultraprocesados y el exceso de café en ayunas, que dispara el cortisol y te deja agotada más tarde.
4. El Poder del músculo en la prediabetes
Para quienes tienen resistencia a la insulina o antecedentes de diabetes, la nutrición debe ir de la mano con la fuerza. El tejido muscular actúa como un regulador natural de la glucosa. “El músculo es salud metabólica”, afirma Sánchez, recomendando priorizar el consumo de proteína (aprox. 100g efectivos al día) y el entrenamiento de fuerza.
5. Suplementación inteligente: Creatina y Proteína
¿Son necesarios los batidos?
Batidos de Proteína: Son una herramienta excelente para después de entrenar por su rápida absorción, siempre que sean “limpios” (sin colorantes ni edulcorantes artificiales).
Creatina Monohidratada: Es el suplemento estrella no solo para el músculo, sino para la función cognitiva y el cerebro. Se recomienda tomarlo todos los días, entrenes o no.
Conclusión: Escucha a tu cuerpo
Comer no debería doler ni causar un sueño extremo. Pequeños ajustes, como dejar el celular mientras comes o caminar 10 minutos después del almuerzo, pueden ser el inicio de una transformación profunda en tu salud mental y física.
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